Paine cu acid ascorbic

Lume, lume…astazi voi prezenta painea cu acid ascorbic. Producatorul este Boromir. Astazi mi-am zis sa citesc si pe etichetele de la paine . Credeam ca toate au aceleasi ingrediente, dar m-am inselat.

Vrea sa va spun sa nu va temeti cand vedeti E 300 ( sau acid ascorbic) pe eticheta unui produs ( in cazul nostru painea). E 300 face parte din categoria e-urilor inofensive si nu este altceva decat vitamina C. Da, ati auzit bine : vitamina C.

Nu este precizata o anumita doza zilnica. Are rol ( in cazul nostru ) de ameliorator si antioxidant pentru paine. Nu exista restrictii dietetice pentru consumul acestei VITAMINE  . Ar fi culmea, nu?

Fata de produsul precedent analizat, aceasta paine nu  este chiar asa de periculoasa. De fapt nu are nimic daunator inafara de gluten ( substanta gasita in 99 % din produsele de panificatie).

Am adaugat articolul in aceasta categorie din cauza faptului ca nu se potriva alteia.

De pe wikipedia citiram :

“Ultimii ani au arătat că un număr tot mai mare de oameni suferă de intoleranţă la gluten.

Doar în scop medical , glutenul denumeşte proteinele conţinute în grâu, orz, ovăz, secară, alac şi hibrizii acestora. Proteinele acestor cereale sunt toxice pentru persoanele care au dezvoltat această intoleranţă alimentară. Restul cerealelor (porumb şi orez), precum şi pseudocerealele teff, hrişcă, quinoa etc., nu sunt toxice pentru organismul uman afectat.”

Intolerante la gluten se mentine pe tot parcursul vietii. Pentru cei interesati se mai numeste si celiachie.Simptomele bolii pot disparea  , dar vor reaparea in momentul in care se consuma gluten. Tratamentul presupune evitarea consumarii glutenului. Dupa cum ati observat, toti producatorii sunt obligati sa specifice pe eticheta produsele care contin gluten.

Multumesc pentru atentie!
Sanatate!

P.S. : Cum suna mai periculos : “paine cu acid ascorbic” sau “paine cu vitamina C”? Era doar o gluma. Vreau doar sa informez populatia dornica sa citeasca bloguri cu privire la alimentatia de zi cu zi.